Cómo cocinar el arroz negro

Tiempo de cocción: 20-30 minutos

El arroz negro que se encuentra actualmente en los supermercados o tiendas de productos ecológicas es vaporizado, por lo que no hace falta que permanezca en remojo antes de ser cocido, al mismo tiempo que retiene todos los beneficios para la salud.

1. Agregar 3 partes de agua por parte de arroz negro.
2. Llevar a ebullición con fuego alto. Tapar, reducir el fuego a intensidad media y dejar que hierva durante 20-30 minutos.
3. Pruébalo a los 30 minutos para comprobar si ya está blandito.
4. Cuando esté blandito, retíralo del fuego y déjalo cubierto por 5-10 minutos.
5. Puede consumirse como guarnición a works de verduras, en combinación con tofu, tempeh o espinacas.
Nota: el arroz negro también puede prepararse en la arrocera.