¿El arroz engorda?

El arroz es considerado el cereal más consumido en el mundo. Es nutritivo y de fácil digestión, pero ¿El arroz engorda? Hoy sabrás de una vez por todas si el arroz engorda.

Como ya se ha mencionado en artículos anteriores el arroz es considerado el cereal más consumido en el mundo. Hoy en día es la base de la alimentación de muchos países en Asia y Sudamérica. A tal llega su importancia que en países como Bangladesh y Camboya representa tres cuartas partes de la alimentación de la población.

El origen del arroz se sitúa en Asia donde se cultiva desde hace 7000 años. Comenzó a cultivarse en las zonas tropicales de Asia y a partir de allí consiguió ir adaptándose a otras zonas. Existen muchas variedades de arroz, pero la mayoría de ellas proceden de la especie asiática Oryza Sativa.

Con esa breve introducción responderemos la pregunta ¿El arroz engorda?

Cuando hablamos del arroz todos pensamos que es un alimento que engorda. Sin embargo, en el Sudeste asiático donde el arroz es el producto más consumido sus índices de obesidad se sitúan por debajo del 10%. Es dato es muy curioso. Además, sociedades como SEEDO y FESNAD (dedicadas a la prevención de la obesidad) aseguran bajo datos científicos que:

• Las personas que comen más de la mitad de las calorías diarias en forma de hidratos de carbono complejos tienen menos obesidad.

• Aunque pueda parecer contradictorio, en las dietas para prevenir ganar peso los hidratos de carbono complejos deberían ser igual al 50% del aporte energético total.

• Eso sí, es importante insistir que los hidratos de carbono deberían ser integrales para controlar y ralentizar su absorción en sangre.

Así que el arroz no engorda si se come en la justa medida y lo elegimos integral.

¿El arroz engorda de noche?

La noche es el momento del día cuando solemos reducir nuestra actividad física, es cuando nuestro cuerpo se relaja. Como les decía el arroz es un alimento rico en hidratos de carbono y que aporta una gran energía.Con lo cual, si comemos arroz en exceso durante la noche, es probable que la mayoría de esa energía no se necesite. El cuerpo como es previsor almacenará a energía restante en forma de grasas favoreciendo al sobrepeso.

Finalmente se puede concluir que el arroz será más beneficioso en la comida, ya que es cuando tu organismo está en plena actividad. Si optamos por comer arroz en la cena, te recomiendo hacerlo como guarnición no superando los 40g. y por supuesto siempre eligiendo una variedad integral. El arroz por sí solo no engorda, pero al ser un alimento muy energético que hay que tomarlo de manera moderada.